Томатный сок: польза и вред калорийность

Содержание

Томатный сок: калорийность продукта, польза и вред для организма

Напитки

Диетологи убеждены, что томаты содержат необходимые для организма полезные органические и неорганические вещества. Этот овощ рекомендовано включать в ежедневный рацион.

Употреблять помидоры желательно в свежем виде или в виде сока. Польза от натурального, свежевыжатого продукта намного выше, чем от пакетированного или консервированного.

Томатный сок можно пить отдельно или в составе овощных миксов.

Несмотря на небольшое разнообразие витаминов и микроэлементов в рассматриваемом продукте, всего стакан томатного сока способен обеспечить организм суточной нормой аскорбиновой кислоты и некоторых других веществ. Полезные элементы в составе напитка представлены в таблице.

Название микроэлемента в 100 г продукта % суточной нормы
Витамин С 18 г 20%
Железо 0,1 г 0,8%
Кальций 8 г 0,8%
Калий 17 г 7%
Натрий 28 г 21%

Продукт ценится за свою низкую калорийность, помогает повысить иммунитет. Ежедневное употребление напитка повышает сопротивляемость организма к агрессивной внешней среде.

Калорийность продукта представлена в таблице.

Количество томатного сока Калорийность
1 чайная ложка 1 ккал
1 столовая ложка 3 ккал
100 граммов 20 ккал
1 стакан 40 ккал

Соотношение БЖУ на 100 граммов томатного сока:

Название Количество в 100 г продукта % суточной нормы
Белки 0,8 г 1%
Жиры 0,05 г 0,08%
Углеводы 4 г 2%
Насыщенные жирные кислоты 0,1 г 0,5%
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,05 г 0,1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,05 г 1%

Полезные свойства напитка обусловлены витаминами и микроэлементами, входящими в его состав, небольшим количеством калорий. Сок воздействует на организм следующим образом:

  • быстро утоляет жажду;
  • насыщает организм витамином С;
  • помогает сбросить вес;
  • борется с образованием свободных радикалов;
  • улучшает процессы метаболизма;
  • нормализует работу нервной системы;
  • помогает справиться со стрессами;
  • улучшает мозговое кровообращение;
  • способствует выведению вредного холестерина.

Томатный сок влияет положительно на все системы организма мужчин и женщин, особенно на половую. Мужчинам необходимо регулярно включать напиток из томатов в свой рацион, так как он способствует:

  • усилению потенции;
  • снижению риска развития простатита;
  • снижению риска развития рака предстательной железы.

Напиток оказывает положительное влияние на репродуктивную систему женщины. Он способствует:

  • нормализации выработки половых гормонов;
  • стабилизации психоэмоционального состояния во время климакса и ПМС.

Томатный сок помогает справиться с процессами старения кожи, очищает ее от прыщей и угревой сыпи, снижает выработку кожного сала. Регулярное употребление напитка позволяет очистить организм от токсинов, для этого употреблять продукт лучше перед сном по половине стакана.

Несмотря на высокую пользу продукта, при чрезмерном его употреблении можно нанести серьезный вред организму. Противопоказан напиток при:

  • сильных аллергических реакциях на помидоры и другие красные овощи;
  • подагре, артрите;
  • заболеваниях почек и мочевой системы;
  • болезнях сердца.

Не рекомендуется готовить сок из незрелых томатов, которые содержат в своем составе ядовитые вещества, так как это может вызвать расстройство желудка. Нельзя запивать соком мясо, рыбу, яйца и хлеб, так как эти продукты несовместимы. Совместное употребление может спровоцировать расстройство кишечника.

Принести пользу организму напиток может только в небольших количествах.

При беременности употреблять томатный сок полезно в ограниченных количествах. Важно, чтобы напиток был натуральным и не содержал в своем составе канцерогенов и пищевых добавок. Вначале стоит убедиться, что у будущей мамы нет аллергии на помидоры. Если она отсутствует, то можно выпивать по 100 граммов в сутки.

Во время беременности сок поможет нормализовать работу кишечника, обеспечит организм матери и ребенка всеми необходимыми питательными веществами, повысит иммунитет. Регулярное его употребление позволит организму будущей мамы усваивать все нужные ребенку микроэлементы.

Преимуществом продукта является то, что он способен нормализовать работу нервной системы, помогает справляться с депрессиями и стрессом. Употребление сока способствует повышению уровня гормона радости у будущей мамы, что на пользу и ей, и ребенку. Регулярное употребление беременной женщиной помидорного напитка улучшает работу сердца, снижает риск возникновения тромбоза глубоких вен.

После рождения малыша продолжать пить сок можно, но только тогда, когда ребенку исполнится три месяца. Вводить продукт в рацион кормящей мамы следует с осторожностью, проверяя реакцию ребенка на новый продукт. Во время лактации он может спровоцировать расстройство кишечника у малыша, появление аллергической реакции.

Диета с использованием томатного сока позволит быстро сбросить несколько килограммов. Всего один стакан способен утолить чувство голода и напитать организм необходимыми микроэлементами. Такой объем напитка может заменить один прием пищи, лучше пить его на ночь или вечером вместо ужина.

За время ночного отдыха улучшится работа кишечника за счет клетчатки и пектина. Наутро из организма естественным путем будут выведены все токсины. Регулярное употребление сока позволит не только нормализовать пищеварение, но и почувствовать легкость в животе, избавиться от повышенного газообразования.

Во время похудения нельзя употреблять продукт с солью. В него разрешается добавлять зелень, сок лимона или разбавлять водой. Для приготовления напитка можно использовать соковыжималку или блендер. Пить его рекомендуется утром натощак, затем позавтракать через 30 минут. Во время еды его лучше не употреблять, так как с некоторыми продуктами он не сочетается.

Худеющему человеку важно пить только качественный сок, приготовленный в домашних условиях, так как в пакетированном присутствуют вредные вещества. Один пакет магазинного продукта содержит большое количество сахара, соли и пищевых добавок, которые способствуют набору лишних килограммов. Нельзя готовить напиток из томатной пасты, так как в ней тоже нет ничего полезного.

Результаты появятся быстро, если придерживаться специальной диеты, которая включает в себя всего два компонента: рис и сок из помидоров. Питание в это время должно быть следующим:

  1. 1. Первый день: отварить стакан рисовой крупы, приготовить 4 стакана фреша из помидоров, которые следует употребить вместе с рисом.
  2. 2. Второй день: съедать по 3 большие ложки рисовой каши на завтрак, обед, ужин. На протяжении всего дня выпить сок двух томатов.
  3. 3. Третий день: пить только сок и воду, рис следует исключить.

Соблюдать такую диету необходимо три дня, затем сделать небольшой перерыв и повторить ее. Во время перерыва можно не прекращать пить томатный фреш, а в пищу употреблять только фрукты и овощи, раз в неделю разрешается нежирная рыба или мясо.

Источник: https://nadietu.net/dietary-products/drinks/tomatnyj-sok-polza-i-vred.html

Томатный сок

Вы когда-нибудь задавались вопросом о пользе томатного сока? Томатный сок один из самых популярных и любимых напитков. Он прекрасно утоляет жажду, насыщает организм витаминами и минералами, и может быть профилактикой некоторых заболеваний. Томатный сок один из напитков, который можно пить в неограниченном количестве, не беспокоясь о вреде для здоровья.

Помидоры одни из самых популярных овощей. Они вкусны, универсальны и доступны практически круглый год. Томаты можно употреблять в самых разных вариантах: готовить салаты, добавлять в рагу, варить томатный суп. Томатный сок один из таких вариантов употребления этого полезного овоща, который сохраняет все полезные вещества, присутствующие в помидорах.

Помидоры выращивают во всем мире. В тех странах, где есть подходящие климатические условия – в открытом грунте, в более северных странах – в теплицах. Сегодня насчитывается около 4000 различных сортов томатов, которые отличаются по своим вкусовым качествам и цвету. Кроме привычных красных, есть сорта с желтой, розовой, белой, зеленой и даже почти черной мякотью.

Томаты самые употребляемый овощ во всем мире. Из них делают томатную пасту и кетчуп, различные томатные соусы. Томаты – основной ингредиент мексиканской сальсы и обязательный ингредиент итальянской пиццы.

Томатный сок состав и калорийность

Только одна порция напитка может дать невероятную пользу для здоровья. Основной и единственный ингредиент напитка – это помидоры, что может означать, что сок содержит все полезные вещества, которые находятся в этом овоще.

В своем составе томатный сок содержит такие важные витамины, как витамин А, С, В, Е, РР, К, минералы: кальций, калий, магний, хлор, серу, цинк, селен, йод, железо, кобальт, марганец, бор, медь. Весь этот набор витаминов и минералов оказывает благоприятное действие на весь организм, в том числе на кожу и волосы.

Как и томаты, сок содержит ликопин, который является одним из самых мощных антиоксидантов и помогает бороться со свободными радикалами.

Как показали исследования, ликопин способен защитить организм человека от рака молочной железы, рака простаты, предупредить развитие многих болезней сердца, атеросклероз, рак шейки матки, рак толстой кишки.

Витамины А, С и К помогают предотвратить кровоизлияния, никотиновая кислота способствует снижению уровню холестерина в крови.

В 100 мл томатного сока содержится всего 17 калорий, т.е. этот напиток полезен для похудения. Кроме того,  такое же количество сока даст 9 процентов витамина А, 30 процентов витамина С, 1 процент кальция и 2 процента железа от рекомендуемой суточной нормы.

Польза томатного сока

Сегодня томатный сок свободно можно купить в магазине. Но всегда лучше сделать свой собственный сок из помидоров. Дело в том, что многие магазинные соки содержат не только соль или сахар, но и другие ингредиенты, которые совсем не полезны для организма человека. В домашнем соке гораздо больше пользы.

Томатный сок по своей пользе и питательной ценности многими диетологами считается гораздо полезнее, чем сами помидоры. Интересно, что когда-то томатный сок применялся как лекарственное средство. Вот основные пункты полезных свойств этого удивительного сока. Томатный сок:

Улучшает обмен веществ и выводит из организма радионуклиды, токсины, шлаки;

Препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний;

Служит профилактикой заболеваний опорно-двигательного аппарата;

Обладает противораковыми свойствами. Ликопин, содержащийся в соке в большом количестве, обладает сильным противоопухолевым эффектом. Регулярное употребление сока снижает риск онкологических заболеваний;

Повышает выработку серотонина, который повышает способность организма человека противостоять стрессовым ситуациям, снимает напряжение и повышает жизненный тонус, борется с депрессией;

Обладая противобактериальными и противомикробными свойствами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, защищает от продуктов процесса распада;

Полезен при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при диарее, запорах, метеоризме, обладает мягкими желчегонными и мочегонными свойствами;

При сахарном диабете снижает уровень сахара в крови, укрепляет стенки сосудов;

Снижает уровень холестерина;

Наличие микроэлементов, участвующих в кроветворении, делает его полезным при анемии, повышает уровень гемоглобина в крови;

Богат антиоксидантами, которые могут служить профилактикой глаукомы.

Томатный сок полезно пить беременным и кормящим грудью женщинам. Один стакан томатного сока увеличивает выработку грудного молока и оказывает благоприятное действие на женский организм, ослабленный беременностью и родами.

Нельзя не отметить положительное влияние томатного сока на наш внешний вид:

Томатный сок оказывает омолаживающий эффект на кожу;

Выводя из организма шлаки и токсины, улучшает цвет лица и состояние волос;

Антиоксиданты, которые содержатся в соке, предупреждают преждевременное старение кожи. Если взять за правило протирать кубиками льда из томатного сока лицо, можно вскоре заметить поразительный результат;

Маски из томатного сока помогут избавиться от прыщей и угрей, снизить выработку кожного жира, сузить поры на лице.

Томатный сок для похудения

Томатный сок отлично подходит для тех, кто сидит на диете и хочет сбросить лишние килограммы.

Во-первых, этот сок содержит минимальное количество калорий.

Во-вторых, томатный сок обладает способностью понижать уровень гормона голода. По отзывам многих диетологов, у большинства людей, страдающих лишним весом, уровень этого гормона завышен. Такие люди, даже плотного обеда, могут чувствовать голод и не удерживаются, чтобы еще что-то перекусить.

Выпивая только один стакан этого сока. Можно избавиться от желания съесть что-либо на протяжении 5-6 часов после еды. Поэтому, кто желает похудеть, томатный сок должен быть обязательно в рационе питания.

Как пить томатный сок

Конечно, томатный сок, это все же напиток и пить его можно в любое время. Но чтобы получить максимальную пользу от сока, все же есть некоторые правила употребления этого вкусного напитка.

Как уже было сказано выше, более полезен свежевыжатый томатный сок, который не подвергался тепловой обработке. В таком соке сохраняются все питательные вещества в полном объеме.

Все же лучше пить томатный сок за полчаса до приема пищи или спустя час после еды.

Томатный сок диетологи не советуют сочетать его с яйцами, рыбой, мясом, молочными продуктами, хлебом, картошкой. Такое употребление может привести к образованию камней в желчном пузыре или почках.

Полезно пить сок с орехами, зеленью: петрушкой, кинзой, базиликом, сочетая с другими овощами, таким, как лук, чеснок, тыква, баклажаны, кабачки, капуста, редька, сладкий болгарский перец. Можно добавить в сок масло, например, оливковое.

При похудении в сок полезно добавить сок сельдерея, тыквы, яблок, пару ложек лимонного сока.

При желчекаменной болезни полезно смешивать томатный сок с капустным рассолом. Такой целебный напиток рекомендуется пить 3 раза в день по одному стакану через час после еды.

Весной, при авитаминозе, рекомендуется пить сок со свежей зеленью три раза в день за 20-30 минут до приема пищи. Полезен сок в таком сочетании при заболевании желудочно-кишечного тракта, почек, верхних дыхательных путей, кровеносных сосудов.

Курильщикам также полезно включить томатный сок в свое питание. Рекомендуется пить по два, три стакана в день через час после еды, чтобы пополнить свой организм витамином С.

Во время беременности, чтобы предотвратить анемию и падение гемоглобина в крови, рекомендуется пить 3 стакана томатного сока в день. Это также может быть профилактикой депрессии, которая иногда встречается у беременных женщин.

Конечно, в свежевыжатый сок не нужно добавлять ни соль, ни сахар, которые снижают пользу от употребления сока.

Интересный факт: древние перуанцы считали томаты и сок из них напитком любви, считая, что он повышает влечение к противоположному полу. Поэтому пейте чаще томатный сок, чтобы меньше иметь сексуальных проблем в своей жизни.

Возможный вред томатного сока

Как бы не был полезен томатный сок, но есть определенная категория людей, которым он может принести вред вместо пользы.

Томатный сок противопоказан в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

Свежевыжатый натуральный томатный сок не рекомендуется пить при панкреатите. Небольшое количество сока можно выпить только после термической обработки.

Нельзя пить сок при отравлении, сопровождающейся рвотой.

Женщинам во время кормления грудью нужно постепенно вводить сок в свой рацион, убедившись, что у малыша нет аллергии на него.

Противопоказан томатный при индивидуальной непереносимости.

В целом томатный сок вкусный и полезный напиток. Но все же не стоит им сильно злоупотреблять. Ведь все хорошо в меру.

Узнайте больше о пользе томатного сока из этого видео

Источник: https://edalekar.ru/tomatnyj-sok.html

Томатный сок: полезные свойства, калорийность. Польза и вред томатного сока

  1. Полезные свойства томатного сока
  2. Калорийность и польза томатного сока
  3. Состав томатного сока
  4. Польза, как антидепрессанта томатного сока
  5. Польза и вред томатного сока

Ярко-красная густая жидкость – томатный сок.

Как и другие ягодные соки (а помидор – это ягода, а не овощ или фрукт), томатный сок обладает ценными полезными свойствами, в нем масса ценных и нужных организму веществ.

Сегодня человечеству известно не одно полезное свойство томатного сока, а ведь когда-то томаты выращивали чисто в декоративных целях. В наши дни сок помидоров рекомендован людям, страдающим многими болезнями, как ценный целебный продукт.

Давайте разберемся, в чем польза томатного сока, может ли он нанести вред организму и какое полезное свойство наиболее ценно?

Томатный сок  и его полезные свойства

Пользу томатного сока для здоровья человека объяснять не сложно, сок, отжатый из ярко-красных ягод, сохраняет в себе все ценное и полезное, что содержится в помидорах. Этот напиток:

Томатный сок — калорийность и польза

  • отлично утоляет жажду,
  • насыщает организм витаминами, минералами и другими важными пищевыми компонентами.
  • низкокалориен (всего 18 кал на 100 г) и не богат сахарами, это, пожалуй, один из немногих соков, рекомендованный к употреблению при таких болезнях, как диабет и ожирение.
  • широко применяется сок томатов и при различных диетах для сброса веса.

Томатный сок – состав напитка:

Перечень веществ, входящих в состав томатного сока весьма обширен:

  • витаминный ряд: бета-каротин (каротиноидов в томатном соке почти столько же, как в моркови), витамин А, ряд витаминов В, С, Е, РР, Н,
  • соли минералов: калия, кальция, магния, серы, железа, цинка, селена, кобальта, йода, хрома, марганца, меди, фтора, молибдена, бора, никеля,  хлора, фосфора, рубидия,
  • органические кислоты: яблочную, лимонную, винную.
  • ликопин – каротиноидный пигмент, во многом объясняет полезные свойства томатного сока. Ликопин имеет мощные антиоксидантные свойства, он борется со свободными радикалами, является профилактическим средством против онкоболезней и омолаживает организм. Что примечательно, лучше всего усваивается ликопин из термически обработанных помидоров, поэтому томатный сок – польза в любом виде, как в свежевыжатом, так и в обработанном (восстановленный томатный сок из пакетов).  Поскольку ликопин – каротиноид (витаминоподобное вещество группы А) его лучше всего употреблять с жиром, поэтому добавленная в стакан сока ложка оливкового или льняного масла сделает напиток еще более ценным и полезным.

Антидепрессант – еще одна польза

Томатный сок весьма полезен для нервной системы:

  • он улучшает обмен веществ,
  • нормализует нервную деятельность,
  • благодаря наличию серотонина сок помидоров выступает отличным антидепрессантом,
  • улучшает настроение,
  • снимает тревожность,
  • регулярное употребление томатного сока способствует улучшению мозгового кровообращения,
  • антиоксиданты способствуют очистке сосудов от вредного холестерина, что самым благоприятным образом сказывается и на работе головного мозга.

Польза и вред томатного сока

Несмотря на обилие полезных веществ в состав сока и на его мощные полезные свойства, существует ряд противопоказаний к употреблению этого напитка. Итак, для кого же томатный сок – вред?

вред помидоров

  • Прежде всего помидоры это аллергенный продукт, и людям, страдающим пищевой аллергией, либо свести употребление томатов к минимуму, либо не употреблять их в пищу совсем.
  • Противопоказаны помидоры и людям с такими заболеваниями как подагра, артрит, больные почки.
  • Помидоры являются сильным желчегонным средством, поэтому, кто страдает от желчекаменной болезни, не стоит часто употреблять в пищу этот овощ, так как томаты могут погнать камни.
  • При заболеваниях сердца, почек не стоит употреблять в пищу маринованные, консервированные, соленые помидоры, так как это способствует образованию в мочевом пузыре и почках камней.
  • Помидоры не совместимы с хлебом, мясом, рыбой и яйцами. Между приемами этих продуктов и помидорами следует делать перерыв в несколько часов.

Большое количество томатного сока, выпиваемое кормящей матерью, может привести к поносу у грудного ребенка.

Одри созерцатель

  • Активность: 39k
  • Пол: Женщина

Одри созерцатель

Источник: https://formulazdorovya.com/16387868534507532/tomatnyj-sok-poleznye-svojstva-kalorijnost-polza-i-vred-tomatnogo-soka/

В чем польза и вред томатного сока. калорийность напитка

Budu-Zdorov. net > Продукты и здоровье > Полезные продукты > Томатный сок польза и вред

Среди небольшого ассортимента овощных напитков, именно томатный сок завоевал первое место и уверенно конкурирует и с фруктовыми соками, обладая приятным сладко-кислым освежающим вкусом и непревзойденной пользой для человеческого организма. Но так ли однозначна его польза, является ли он лечебным, кому его пить запрещено и как его правильно пить?

В чем польза и вред томатного сока

Ароматный, насыщенно красный напиток должен находиться на столе круглый год.

Наполняя в холодное время организм витаминами и минеральными веществами, он повышает иммунитет, защищает от образования раковых клеток и улучшает общее самочувствие и настроение.

В теплое время года – стимулирует восстановительные процессы в организме, наполняет энергией, регулирует пищеварительный процесс и улучшает состояние кожи и волос, да и просто насыщает и освежает.

Целительное и благоприятное действие сока томатов

Сложно одним словом сказать, чем полезен томатный сок, ведь его благоприятное влияние для человека безгранично. И можно упомянуть лишь основные достоинства этого пикантного напитка из помидор.

Живительный. Именно томатный сок может быть и напитком и едой в одном стакане. Богатый на пищевые волокна, углеводы, витамины, разнообразные элементы, органические кислоты, он отлично утоляет жажду и голод, освежает и бодрит.

Если же добавить в стакан пару капель нерафинированного масла (оливкового или любого другого пищевого) и пучок свежей зелени, то такой коктейль здоровье за полчаса до основного приема еды поможет скинуть пару килограмм в течение недели-двух и заметно улучшить самочувствие и пищеварение.

Полезный. Именно помидорный сок является кладезю витамина А (каротина), С (аскорбиновой кислоты) и других витаминных веществ (Р, Н, В, РР). Неоспоримая польза помидоров обусловлена и высоким содержанием К (калия) и других минералов (Са, Mg, Fe, P, Cr, Co, Zn и др.), что благоприятно для деятельности сердечнососудистой системы и обмена веществ.

Целительный. Содержащийся в составе напитка пектин способствует уменьшению холестерина и уменьшает угрозу атеросклероза, улучшает состояние кровеносных сосудов и благоприятен пожилым людям и тем, кто страдает от варикоза и тромбоза вен. Благоприятное влияние на сосуды приводит и к уменьшению глазного давления, потому этот продукт полезен больным глаукомой.

Можно ли беременным томатный сок? — Нужно. Как профилактика запоров, для уменьшения проявления токсикоза, для нормализации пищеварения и предупреждения ожирения.

Оптимальное сочетание углеводов и органических кислот и сахароснижающее действие сака является ответом, можно ли пить томатный сок при сахарном диабете и людям из группы риска (имеющих эндокринные нарушения, страдающих ожирением и имеющих наследственную предрасположенность к диабету).

Калорийность томатного сока

Худеющим людям можно не беспокоиться о том, сколько калорий в томатном соке.

Невысокое содержание углеводов и низкая калорийность томатного сока (около 18 ккал/100 г) позволяет широко использовать его для похудения и в рационах здорового питания.

Подтвержденная польза сока из помидоров для похудения обусловлена содержанием пищевых волокон, налаживанием процессов пищеварения и свойством утолять голод.

Чем полезен томатный сок для женщин или худеем вкусно

Низкая калорийность помидорного сока и свежих плодов, богатый и яркий вкус, сытность и способность утолять голод, налаживание работы ЖКТ, улучшение настроения и самочувствия, наполнение организма силой и энергией позволяет длительные периоды придерживаться здорового образа жизни, не лишая себя радости и питаясь разнообразно и вкусно.

Особенно заметна польза томатного сока для похудения, если пить его до еды за полчаса, не дополняя хлебом или крекерами. Ну, а для тех, кто хочет снизить вес быстро, подойдет диета на томатном соке, если нет ограничений по состоянию здоровья.

Сочетая салаты с использованием помидор и разнообразные коктейли на основе их сока, позволит сбросить не менее 4 кг за две недели.

Ограничения в применении

Хоть при беременности томатный сок не вреден, как и любому здоровому человеку, но при кормлении грудью его количество стоит ограничить, особенно, если есть у мамы или ребенка аллергия на красное или малыш страдает поносами.

Известен вред томатного сока болеющим желчекаменной болезнью и с болезнями печени, так как он активизирует работу ЖКТ и усиливает секрецию желчи и работу печени. По этой же причине его не желательно пить больным панкреатитом и холециститом.

А из-за содержащихся кислот напиток не рекомендуется при почечнокаменной болезни и повышенной кислотности или гастрите. Так как сок томатов способствует более полному всасыванию веществ в кровь, им не стоит лечить отравление.

Рецепт томатного сока

Не смотря на огромный выбор готового сока заводского приготовления, самым полезным будет свежеотжатый сок домашнего приготовления. Ароматный, только что выдавленный из зрелых плодов томата, с добавлением крохотной щепотки соли и перца он сможет потешить любого гурмана.

Заморозка позволит сохранить полезные свойства в большей мере, чем кипячение, и использовать целительный напиток даже зимой.

Термическая обработка, уменьшая количество витаминов, увеличивает содержание важнейшего спутника томатов – ликопина, который не только продлевает жизнь, но и заметно уменьшает и предупреждает образование онкоклеток.

Являясь мощнейшим антиоксидантом, он содержится в больших количествах именно в стерилизованном соке из красных помидор.

Хорошо его пить и курильщикам, как профилактическое средство от рака, но и от эмфиземы легких.

А если принимать рекомендуемых 1,5 стакана простого сока надоело, то есть рецепт томатного сока для гурманов – с добавлением зелени, морковного и свекольного сока, которые очень полезны, но пить в чистом виде их очень сложно.

А чуточка сока сельдерея и пару капель масла тыквы, кукурузного, горчичного и других лечебных масле позволит обогатить вкус и увеличить пользу напитка. По желанию можно добавить семена кунжута и т.п.

Но соединять томаты с крахмалосодержащими продуктами не рекомендуется, да и польза от запивания таким напитком будет значительно меньше, чем, если его употреблять заранее перед трапезой, хотя бы за полчаса.

Для приготовления томатного сока требуется:

  • спелые помидоры;
  • перец душистый;
  • перец черный;
  • соль;
  • сахар;
  • лавровый лист;

Рецепт (исходя из объема трехлитровой банки)

  1. помидоры помыть и очистить от хвостиков;
  2. режем на кусочки;
  3. отжимаем через соковыжималку или вручную через дуршлаг или марлю;
  4. жмых выбрасываем;
  5. сок ставим на плиту с маленьким огнем;
  6. доводим до кипения и кипятим 25-30 минут;
  7. кладем соль – одна столовая ложка;
  8. засыпаем сахар – три столовые ложки;
  9. добавляем по несколько горошин душистого и черного перца;
  10. добавляем по листику лаврового листа;
  11. разливаем, стерилизуем, закатываем;

Простота выращивания помидоров в домашних условиях и его неоценимая польза и непревзойденный вкус приводят к столь большой популярности всех помидорных продуктов в семейном рационе. А разнообразные маски помогут бороться с излишней жирностью волос, расширенными порами, черными точками и сальностью кожи лица.

о приготовлении томатного сока

Рецепт приготовления томатного сока представляем Вашему вниманию на видео.

Источник: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/tomatnyj-sok-polza-i-vred.html

Томатный сок, калорийность и диетические свойства

Дек-13-2012 KoshkaS

Большинство диетологов едины во мнении, что одним из самых полезных соков является сок томатный.

Главное его достоинство состоит в том, что он дает возможность жителям северных широт, где апельсины и лимоны – очень редкие гости, получать широкий спектр витаминов и прочих важных для здоровья веществ.

В связи с тем, как популярен сегодня томатный сок, калорийность и польза томатного сока, интересует многих.

Помидоры имеют богатый состав. То же самое относиться и к соку, получаемому из них. Томатный сок содержит важные углеводы, пищевые волокна, белки, крахмал, ряд органических кислот. В нем очень мало жиров, зато есть витамины – провитамин А, витамины А, С, Е, Н, РР, и, кроме того, все витамины из группы В.

Минеральный состав томатного сока представлен такими компонентами, как магний, фосфор, калий, хлор, железо, цинк, сера, кобальт, кальций, медь, йод, марганец, селен, бор, молибден, фтор, рубидий и никель.

И что очень не маловажно, при столь богатом составе, который имеет томатный сок, калорийность его очень невелика.

Благодаря большому содержанию каротиноидов, витаминов С, группы В томатный сок полезен людям пожилого возраста. Невысокая калорийность (18 ккал на 100 мл сока) позволяет употреблять его лицам с избыточной массой тела. Сок рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек или суставов, запорах, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Интересно, что 2 стакана томатного сока восполняют суточную потребность в витаминах С и А. Свежий томатный свежий сок является одним из самых полезных овощных соков, имеющих щелочную реакцию. Его нужно пить за 20–30 минут до еды.

Целебные свойства томатного сока снижаются после добавления поваренной соли. Поэтому вместо соли можно добавить измельченный чеснок и/или свежую зелень укроп, петрушку, кинзу.

В то же время томатный сок противопоказан при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

Если необходимо похудеть, томатный сок рекомендуется использовать в смеси с соком яблок, тыквы и лимона – ежедневно по 1–2 стакана, лучше между приемами пищи. При этом томатный сок, яблочный сок, тыквенный сок, лимонный сок должны быть в пропорции 2:4:2:1.

Таблица витаминов, макро и микроэлементов, содержащихся в томатном соке:

Витамины Количество, на 100г. Микроэлементы Количество, на 100г.
витамин А(мкг) 50 цинк(мг) 0,2
витамин В9(мкг) 11,0 калий(мг) 240
витамин В1(мг) 0,03 железо(мг) 0,7
витамин В2 (мг) 0,03 селен(мкг) 0,3
витамин В5(мг) 0,3 марганец(мг) 0,14
витамин В6(мг) 0,1 медь(мкг) 110
витамин С(мг) 10,0 магний(мг) 12
витамин H(мкг) 1,2 фосфор(мг) 32
витамин Е(ТЭ,мг) 0,4 сера(мг) 12
витамин РР(мг) 0,4 кальций(мг) 7,0
витамин РР(мг) 0,3 хром(мкг) 5,0

Наличие столь обширного набора полезных веществ самым положительным образом отражается на функционировании всех систем органов человека, нормализует обменные процессы, выводит шлаки, токсины, радионуклиды, является замечательным профилактическим средством сердечно-сосудистых недугов, оказывает антиканцерогенное действие.

Ликопин – один из компонентов, присутствующих в томатном соке в большом количестве. Это природный антиоксидант, обладающий сильным противораковым эффектом. Доказано, что люди, которые употребляют томатный сок, реже подвержены онкозаболеваниям. Те же, кто здоров и разнообразит свой рацион томатным соком – обеспечивает себе крепкое здоровье и на будущее.

Сколько калорий в томатном соке?

Ну а какая же, все таки,  калорийность этого замечательного продукта? А вот такая:

Калорийность томатного сока равняется 21 ккал на 100 мл. продукта

Как мы уже говорили, он относиться к низкокалорийным продуктам. Поэтому томатный сок рекомендуется употреблять как здоровым людям, так и тем, чей организм нуждается в помощи. Особенно показан томатный сок людям, которые страдают избыточной массой тела, или тем, кто придерживается диеты в целях похудения.

Конечно, томатный сок можно запросто купить в любом супермаркете, но самый вкусный и полезный получается,  если Вы сделаете его сами, в домашних условиях и желательно из помидор, который Вы сами и вырастили. А это совсем не трудно. Вот, хотя бы по такому рецепту:

Томатный сок домашний

Продукты:

  • — Томаты (спелые)
  • — Соль и сахар
  • — Перец черный (горошек)
  • — Гвоздика

Помидоры моют, удаляют хвостики, обсушивают. Кладут в соковыжималку (отжим выбрасывается). Получившийся сок нагревают на небольшом огне. Дайте соку вскипеть, чтобы мякоть поднялась наверх. Обязательно нужно, чтобы она села. Сок уваривается до такой консистенции, которая Вам необходима. Но обычно хватает 20 минут кипения.

В сваренный сок добавляют соль, сахар, специи – по вкусу. Примерная пропорция — 1 столовая ложка соли, 3 столовых ложки сахара, 3 гвоздики, 7-10 горошин черного перца берется на 1 банку (3 литра) сока.

Еще горячий сок разливают по стерилизованным банкам. Банки переворачивают и накрывают, пока полностью не остынут. И все.

У Вас всю зиму будет вкусный сок, а низкая калорийность томатного сока не испортит Вашу фигуру.

Источник: http://prokalorijnost.ru/vsem-znakomyj-tomatnyj-sok-kalorijnost-i-polza

Томатный сок – польза и вред напитка при беременности, диете, для женщин, при похудении, видео

Все растительные продукты, используемые для питания, могут быть источниками соков. Однако каждый состав обладает собственными характеристиками, исследуем томатный сок, пользу и вред напитка. Для хорошего усвоения продукта важно, чтобы его возможности были известны потребителю, а противопоказания уберегли от неприятности.

Состав томатного сока, условия приготовления, хранения

Томатный сок готовят из помидоров, используя соковыжималку или мясорубку. Кожица снимается полностью, если плод обдать кипятком, семена удаляются заранее или после измельчения. Приготовить стакан свежего вкусного напитка легко.

Польза и вред томатного сока обусловлены составом:

  • в стакане сока столько же бета-каротина (провитамина А), как в 100 г моркови;
  • кальциферол или витамин D – 5 мкг (400-800 МЕ);
  • токоферол или витамин Е – 0,4 мг;
  • циан кобаламин или В12 – 2,6 мкг;
  • пиридоксин или В6 – 0,12 мг.

Минеральный состав томатов представлен набором легко усвояемых солей:

  • кальция – 10 мг;
  • меди – 0,1 мг;
  • фосфора – 24 мг;
  • цинка – 0,2 мг;
  • магния – 11 мг;
  • калия – 237 мг;
  • натрия – 5 мг;
  • железа – 0,3 мг.

Богатейший набор солей и минералов собран в солнечном овоще. Хорошо усваиваются органические кислоты, имеется в составе напитка йод, селен и фтор.

Чем же полезен томатный сок? Малокалорийный напиток при постоянном употреблении насыщает организм жизненной силой.

Ликопин в количестве 10 мг, присутствующий в концентрате, является сильнейшим антиоксидантом, а выработанный серотонин увеличивает эмоциональный фон.

В томатном соке свежего отжима и без консервантов нет ничего, что могло бы навредить здоровому организму. Но так как он активирует биохимические процессы:

  • при отравлении ускорится всасывание вредных веществ;
  • при острых воспалительных процессах он их простимулирует, начнутся спазмы и колики;
  • камни могут двинуться на выход, что грозит приступом.

Для людей, имеющих гастрит, язвенные болезни и проблемы с печенью употребление неразбавленного томатного сока принесёт вред вместо пользы. Начиная регулярный приём целебного продукта необходимо внимательно прислушаться к сигналам организма.

Томатный сок следует пить без соли. Если напиток кажется пресным, в него можно добавить ложку оливкового масла для лучшего усвоения витаминов группы В, или чуточку чеснока, или лука для аромата.

Консервированный сок фабричного изготовления содержит мало полезных веществ, да ещё способствует образованию камней в почках.

В домашних условиях продукт на хранение готовят с тепловой обработкой, но без химических добавок.

Напиток здоровья

Уже доказано и подтверждено научными исследованиями – регулярный приём напитка онкобольными уменьшает рост клеток, были случаи, когда злокачественное образование перерождалось в доброкачественное. Доказано клиническими исследованиями действие томатного сока в нескольких направлениях:

  • устраняются процессы брожения в кишечнике;
  • предупреждает отложение солей нормализацией баланса;
  • осуществляет мочегонное и желчегонное действие;
  • укрепляет сосуды, является профилактическим средством от атеросклероза;
  • имеет выраженное антимикробное действие.

Чем полезен для женщин томатный сок? Стремясь быть красивой и желанной, женщина прибегает к самым невероятным диетам. Томатный сок может сделать многое. Регулярный приём стакана сока утром за полчаса до еды поможет на долгие годы избежать проблем со здоровьем. Здоровая женщина всегда красива.

Результат действия томатного сока будет на лице – омолаживающий эффект мелатонина. Витамины группы В дарят здоровье коже, волосам. Серотонин поможет чувствовать себя в тонусе без перепадов настроения и поможет легко справиться со стрессовой ситуацией.

Для дам с работой в офисах страшен застой крови в конечностях, сопутствующие малоподвижному образу жизни, неудобной обуви, болезни. Томатный сок для похудения лежит в основе многих диет.

Однако врачи предупреждают, что эффект будет лучше, если продукт и раньше был любимой едой. Пересиливать себя не стоит, а перед началом необходимо проконсультироваться с врачом.

Здоровое питание будет заключаться в употреблении вареных продуктов с низкой калорийностью.

Жесткость её может быть рассчитана на различную калорийность, но эффект бывает всегда. Но вес может быстро вернуться, если снова есть соль, жареную пищу и много углеводов. Идеально, если стакан вкусного напитка станет постоянным спутником.

Томатный сок при беременности способен восполнить недостаток элементов, которые идут на питание уже двух организмов. Если наступает авитаминоз в первый период беременности, он приводит к аномалии в развитии зародыша.

В середине срока нехватка нужных элементов будет отбираться у матери, плод замедлит развитие, а будущая мама будет утомлена. Недостача нужного обеспечения в конце вынашивания может привести к преждевременным родам.

Томатный сок привносит в организм нужные вещества без лишних калорий и уменьшает вздутие живота. Продукт действует укрепляюще на стенки сосудов, предотвращая закупорку, дарит хорошее настроение будущей маме.

Мужской организм гораздо уязвимее женского. Витамины группы В укрепляют нервную систему, помогают принять верное решение в стрессовой ситуации. Именно томаты снизят риск инсульта или инфаркта – спутников принятия ответственных решений.

Даже курильщики поддержат свое здоровье, если будут регулярно употреблять томатный сок. На вредном производстве стакан молока положен, но если к нему добавить стакан сока, эффект вывода вредных веществ увеличится.

На репродуктивную систему влияет присутствие в напитке витаминов А, Е, влияющих на количество тестостерона. Все остальные элементы сока, так или иначе, работают на сохранение мужского здоровья.

Завершая исследование, следует отметить, всё хорошо в меру.

Недопустимо пренебрегать предупреждением специалистов и принимать томатный сок, вопреки болезням. Сок будет полезным, когда его пьют с удовольствием. Если вы не любите помидоры, диета на томатном соке противопоказана.

о пользе томатного сока

Источник: http://www.glav-dacha.ru/tomatnyy-sok-polza-i-vred-napitka/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.