Жареные кабачки: калорийность

Жареные кабачки, калорийность и диетические свойства

Жареные кабачки: калорийность

Сен-7-2017 KoshkaS

Кабачок – это продолговатый плод однолетнего растения семейства тыквенных, который, особенно в молодом виде, содержит множество полезных веществ: белки, углеводы, каротин, витамины B, C, пектиновые соединения и микроэлементы, а по количеству солей калия он превосходит белокочанную капусту более чем в 1,5 раза.

Даже при длительном хранении этот овощ сохраняет свои полезные свойства, благодаря чему его можно употреблять круглый год в качестве замечательного средства для укрепления иммунитета.

Помимо общеукрепляющего, кабачки оказывают также мочегонное действие и способны нормализовать водно-солевой обмен в организме и очистить кровь, выводя излишки холестерина и солей натрия.

Кабачки рекомендованы для употребления в пищу при заболеваниях печени, желчного пузыря, артериальной гипертонии, хронических колитах и воспалительных заболеваниях почек. Известная всем кабачковая икра чрезвычайно полезна при подагре и мочекаменной болезни.

Калий и магний, содержащиеся в кабачках, необходимы миокарду, а железо помогает обогащать кровь кислородом. Сахара и микроэлементы мякоти плодов очень полезны для людей, страдающих сахарным диабетом, а при наружном использовании она является хорошим средством для отбеливания и омолаживания кожи.

Мякоть кабачка легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывая стимулирующее влияние на функцию последнего.

В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин А, который также содержится в кабачках, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение.

Так же в нем присутствуют важные для организма микроэлементы, калий, кальций, железо, магний — необходимые сердцу, мозгу, мышцам, и печени.

Пищевые волокна кабачков хорошо адсорбируют токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводят их из организма. При ожирении потребление кабачков вызывает иллюзию быстрого насыщения, тем самым снижая потребление другой более высококалорийной пищи.

Необычайно полезны кабачки в пожилом возрасте. Они активизируют пищеварительные процессы, улучшают моторную и секреторную функции желудка и кишечника, благоприятно влияют на кроветворение, препятствуют развитию атеросклероза.

Их рекомендуют включать в рацион питания при заболеваниях почек, печени, при гипертонии.

Не рекомендуется употреблять в пищу кабачки при болезнях почек, связанных с нарушением выведения солей калия. Сырые молодые кабачки противопоказаны при гиперацидном гастрите.

Сколько калорий в жареных кабачках?

Одним из самых распространенных способов термической обработки и приготовления кабачков является их жарка, которая происходит с добавлением растительного масла. Калорийность кабачка, приготовленного таким способом, само собой разумеется, будет значительно выше, чем сырого.

Калорийность жареных кабачков, впрочем, как и всех жареных овощей, довольно высока и составляет:

88 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в жареных баклажанах на 100 грамм:

Белки  —  1,1

Жиры – 6,0

Углеводы – 6,7

Рецепт? Рецепт!

Как можно вкусно пожарить кабачки? Вот несколько рецептов:

Кабачки, жаренные в яйце:

Ингредиенты:

1 кг кабачков, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 4 столовые ложки муки, зелень укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть и очистить. Яйца хорошо взбить и посолить. Затем кабачки смочить в приготовленной яичной смеси, запанировать в муке и обжарить в разогретом масле до появления румяной корочки. Готовые кабачки посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Кабачки по-итальянски:

Ингредиенты:

500 г кабачков, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 г тертого сыра, 50 г шпика, 200 г томатного соуса, 150 мл бульона, 1–2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа, соль.

Способ приготовления:

Кабачки и лук очистить и вымыть. Кабачки нарезать кубиками и тушить в горячем масле с мелко нарезанным луком, добавить бульон. Затем кабачки заправить томатным соусом, посолить, посыпать рубленым яйцом и тертым сыром, добавить обжаренный шпик и запекать в духовке в течение 10–15 минут. При подаче к столу кабачки посыпать рубленой зеленью укропа.

Закуска из кабачков и сельдерея:

Ингредиенты:

300 г кабачков, 2 корня сельдерея, 100 г майонеза, 50 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, 2 чайные ложки столового уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль.

Способ приготовления:

Кабачки и сельдерей вымыть. Кабачки очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Сельдерей отварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Кабачки с укропом:

Ингредиенты:

400 г кабачков, 2 пучка укропа, 1 пучок зеленого лука, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка столового уксуса, 1 чайная ложка горчицы, зелень укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить. Для приготовления заправки растительное масло смешать с уксусом и горчицей.

Готовые кабачки соединить с зеленью укропа, посолить, поперчить, выложить на блюдо, полить заправкой, посыпать зеленым луком и украсить зеленью петрушки.

Источник: http://prokalorijnost.ru/zharenye-kabachki-kalorijnost-i-dieticheskie-svojstva

Жареные кабачки калорийность

Жареные кабачки калорийность

Кабачок относится к семейству тыквенных и представляет собой травянистое однолетнее растение. Иначе говоря кабачок – одна из разновидностей простой тыквы. Плоды этого растения продолговатой формы, цвет их возможно от зеленого до белого и желтого цветов. Данный продукт превосходно воздействует на пищеварение и усиливает внешний вид кожи.

Отчизной кабачков считается Мексика, там данный овощ был известен еще за пара тысячелетий до нэ. В Европу его завезли вместе с тыквой приблизительно в XVI в. Сейчас эти культуры обширно распространились в мире и выращиваются во многих государствах.

Данный овощ начинает поспевать в тепличных условиях еще весной. Плоды грунтовых растений доступны до поздней осени. Исходя из этого консервируются кабачки не частенько.

По своему составу кабачки практически на 95% складываются из воды. Белковая и жировая составляющие их низкие и составляют 0,6 и 0,3 г соответственно на 100 г овощей. Углеводов в продукте содержится 4,6 г, представлены они по большей части сахарами. Овощ есть одним из самых диетических продуктов благодаря тому, что калорийность кабачков рекордно низкая, всего 24 ккал.

Пищевая ценность овощей не меньше, чем у листовых салатов, латука и огурцов. Наиболее серьёзным есть то, что компоненты этих овощей нормализуют работу пищеварительной системы. Помимо этого, в кабачках большое количество минеральных солей, нужных для организма человека.

Тут присутствуют фосфор, кальций, калий, магний много, меньше серы, железа, натрия, цинка, титана, лития и других микроэлементов. В кабачках имеется и витамины, особенно большое количество витамина С, кроме этого имеется В1, В2, каротин, никотиновая кислота и другие.

В кабачках содержится мало органических кислот, а мякоть плодов ласковая, исходя из этого данный овощ рекомендуется к потреблению людям, у которых распознаны патологии органов пищеварительной системы либо сахарный диабет.

Имеет кабачок и лечебное воздействие. Так, сок этого овоща успокаивающе действует на нервную систему. Настои и отвары из его цветков оказывают помощь при кожных заболеваниях. Кабачки стоит систематично использовать людям пожилого возраста и страдающим постоянными запорами.

Он нормализует выделение пищеварительных ферментов, усиливает активность кишечника, предотвращает развитие атеросклероза, оказывает положительное влияние на кроветворную систему. Данный овощ входит в диету, прописываемую при повышенном давлении и разных болезнях печени и почек.

Выручают кабачки и от отеков. В этом случае наиболее сильный эффект отмечается при потреблении недозрелых плодов, приблизительно 20 см в длину, каковые варят без добавления соли и масла.

Нужны кроме этого семечки кабачка, их возможно подсушить в духовке и имеется по небольшой горсти в сутки.

Данный овощ имеет и другие положительные свойства, такие как противоанемическое, желчегонное и антиаллергическое.

Калорийность жареного кабачка

В кабачках содержится большое количество нужных веществ, таких как витамины С и В группы, никотиновую кислоту, каротин и другие. В состав этого продукта входит ласковая целлюлоза, не раздражающая слизистую органов пищеварения, за счет этого кабачки часто рекомендуются к потреблению больным с разными патологиями пищеварительного тракта, и при сахарном диабете.

Данный овощ относится к низкокалорийным. Так, калорийность жареных кабачков образовывает 88 ккал. Пищевая ценность продукта выражается следующим соотношением белков/жиров/углеводов – 1,1/6,0/6,7 г соответственно.

Способов изготовление кабачков существует множество, один из них – жарка. Жарить кабачки нужно на оливковом рафинированном масле, при отсутствии возможно применять и подсолнечное. Само собой разумеется, в этом случае калорийность блюда заметно возрастает, исходя из этого для людей, выполняющих строгую диету, оно вряд ли подойдет.

За счет содержания громадного количества витаминов данный продукт стоит имеется при их недостатке.

Кабачки содействуют выведению токсинов из организма, и сохранению естественного водно-солевого баланса и устранению отеков.

При их потреблении отмечается усиление перистальтики кишечника и увеличение гемоглобина крови. Овощ, став базой маленькой диеты, может оказать помощь совладать с запорами.

Но, при острых болезнях органов пищеварения, печени и поджелудочной железы кабачки в жареном виде лучше не использовать. Кроме этого от этого продукта стоит отказаться при расстройствах работы кишечника. Это блюда не подходит и для мелких детей.

Жареные кабачки применяют как независимое блюдо либо в составе других более сложных блюд. При приготовлении возможно выбрать разные варианты панировок. Кабачки жарят в сухарях, муке, тертом сыре, тесте, зелени и другом. Оказавшееся блюдо возможно имеется и в холодном, и в тёплом виде.

Калорийность кабачковой икры

Кабачковая икра значительно чаще включает в себя следующие ингредиенты: кабачки, помидоры, морковь и время от времени лук. Польза этого продукта подтверждена диетологами. Калорийность икры кабачковой низкая, всего 97 ккал. Данный продукт относится к легко усваивающимся. В нем содержится 7,4 г углеводов, 1,2 г белков и 7,0 г жиров.

В икре из кабачков большое количество калия, что делает ее особенно нужной для людей, страдающих от постоянных отеков, неприятностей с обычным функционированием желчного пузыря, печени и кишечника.

Присутствует в икре и витамин С, положительно воздействующий на работу желудка и других органов пищеварительной системы.

Данный продукт окажет помощь при избыточном весе, ожирении, малокровии, гиповитаминозах, гипертонической болезни, патологиях сердечно-сосудистой системы.

Витамин С оказывает противовоспалительное воздействие, так, кабачок усиливает состояние больных при остеоартрозах, астме и астматическом бронхите, ревмотоидном артрите.

Кабачки кроме этого содержат фолаты и пектиновые вещества, каковые содействуют сохранению естественной микрофлоры кишечника, защищают слизистую органов пищеварения и ускоряют ее заживление, активизируют работу мышц кишечника.

Помидоры и морковь приносят в состав икры и другие нужные вещества, такие как ликопин, бета-каротин и другие.

Источник: http://yamtv.ru/food/zharenye-kabachki-kalorijnost.html

Калорийность жареных кабачков

Кабачок — удивительно нужный овощ, из которого возможно приготовить множество различных блюд. Возможно, как раз за это его так ценят в кухнях различных государств. Блюда из кабачка возможно отыскать везде, где имеется возможность выращивать данный овощ.

Необходимо заявить, что изначально кабачок произрастал в Америке и Мексике, откуда позже во времена колонизации был привезен в Европу. Колонизаторы по преимуществу оценили вкусовые качества необыкновенных овощей, но вряд ли задумывались о калорийности кабачков.

Не интересовались этим и обитатели Американского континента, традиционно употреблявшие кабачки в пищу. Но, Сейчас калорийность кабачков подсчитана наравне с калорийностью остальных продуктов и, составляя свое меню, возможно точно вычислить, сколько калорий несет в себе блюдо из кабачков.

Но перед тем как считать, сколько калорий в кабачках, необходимо узнать, чем нужен данный овощ для организма.

Польза кабачка

Кабачок принадлежит к семейству тыквенных. Это однолетнее растение, плоды которого смогут иметь различную расцветку: от темно-зеленой до желтой. Нам привычнее светло-зеленые кабачки, каковые поспевают в наших широтах приблизительно в июле. В Европе кабачок приобрел популярность в середине 16 века.

Тогда его деятельно стали использовать как в свежем виде, так и виде отдельного блюда либо в качестве одного из ингредиентов сложных блюд. Стоит заявить, что с добавлением в блюдо кабачков калории в нем возрастают незначительно. Кабачок не несет никакой тяжести и в случае если приготовить его вместе с другими овощами, то блюдо окажется легким и сытным.

Вместе с добавление кабачка блюдо возьмёт большое количество нужных веществ.

По своей питательной ценности кабачок близок к огурцу. В нем находятся фактически все витамины и микроэлементы, нужные для полноценного сбалансированного питания.

Это особенно принципиально важно, учитывая, что калорийность кабачка совсем не высока, а, значит использовать его в пищу возможно фактически в неограниченном количестве.

В состав этого овоща входят минеральные соли, соли калия и натрия, фосфор, магний, кальций, железо, сера. Кроме этого, в кабачке находятся такие элементы как титан, арсен, литий, молибден, цинк, алюминий.

Благодаря определенному соотношению натрия и калия, кабачок превосходно справляется с проблемой задержки лишней жидкости в организме.

Регулярное потребление кабачков способно нормализовать выведение жидкости из организма. И это притом, что калорий в кабачках не большое количество.

Исходя из этого, совсем нормально возможно сделать кабачок постоянным гостем на своем столе кроме того тем, кто считает, сколько калорий в кабачках.

Кабачок содержит кроме этого и витамины. Он богат витамином С, витаминами группы В, каротином, никотиновой кислотой и др.

Особенность кабачка пребывает в том, что его мякоть не вызывает раздражений желудка, потому, что в ней содержится мало органических кислот. Исходя из этого кабачок советуют использовать людям, страдающим болезнями ЖКТ, и диабетом.

Низкая калорийность кабачков делает их кроме этого превосходным продуктом для составления различного рода диет для похудения.

Многие предпочитают видеть кабачок в составе различных блюд, но его родство с огурцом разрешает использовать его кроме этого и в свежем виде. Особенно необходимо отметить пользу свежего кабачкового сока. Он успокаивает нервную систему и есть хорошим антиаллергическим средством. Кроме этого как и в кабачке, калорий в таком соке совсем не большое количество.

Кабачки рекомендованы каждому, особенно пожилым людям, потому, что они улучшают работу ЖКТ, содействуют обновлению крови, мешают атеросклерозу, снижают давление и нормализуют функцию печени и почек. В меню мелких детей кабачок также желанный гость.

Он не приводит к и снабжает поступление в организм ребенка нужных для развития и роста минеральных солей и витаминов.

какое количество калорий в кабачках

Чтобы посчитать калорийность кабачков, необходимо определиться со методом их изготовление. В случае если кабачок использовать в свежем виде, то калорийность кабачка будет равняется 23 ккал на 100 г.

Такая низкая калорийность кабачков, и высокое содержание воды, поставило кабачок в один ряд с другими продуктами, рекомендованными для применения в диетических системах питания. Но необходимо признать, что использовать кабачок в свежем виде согласны не все.

Значительно чаще из него готовят различные вкусные блюда, самыми распространенными из которых являются кабачки, жаренные в масле и оладьи из кабачков.

Для изготовление жареного кабачка, овощ нарезают и обжаривают в растительном масле. Учитывая, что масло – продукт с высокой калорийностью, оно значительно повышает и калорийность кабачка. Это происходит вследствие того что в ходе изготовление, масло пропитывает кабачок.

Избежать этого возможно, в случае если готовить кабачок без масла в особой посуде либо на гриле. Калорийность жареных кабачков, приготовленных классическим методом, образовывает 88 ккал на 100 г. Как видно, калорийность жареных кабачков остается низкой, кроме того, не обращая внимания на применение масла.

Исходя из этого это блюдо в полной мере возможно использовано в диетическом питании.

Что же касается любимых многими кабачковых оладий, то их калорийность значительно отличается от калорийности жареных кабачков. Это вызвано тем, что кроме самих кабачков в состав блюда в обязательном порядке входят яйца и мука. В следствии, калорийность блюда возрастает в два раза.

Калорийность кабачков, приготовленных как оладьи, образовывает 164 ккал на 100 г. Это блюдо возможно отнести в разряд блюд со средней калорийностью, не смотря на то, что такая калорийность оладий из кабачков не исключает их применения в различных диетических системах питания.

Лишь в этом случае необходимо будет ограничивать количество употребляемых кабачковых оладий.

Среди рецептов с кабачками возможно отыскать блюда, калорийность которых будет выше калорийности оладий из кабачков, либо ниже. Это зависит от того, какие конкретно еще ингредиенты будут использованы в блюде.

В целом же возможно заявить, что сам по себе кабачок – продукт некалорийный и диетический, а основное нужный для организма. Кроме того калорийность оладий из кабачков не сравнится с высокой калорийностью других продуктов.

Сейчас имеется возможность баловать себя блюдами из кабачков не только в период сбора урожая, но и в течении всего года. Исходя из этого присутствие кабачка в ежедневном меню возможно не ограничивать временем года.

Данный вкусный и диетический продукт – превосходная возможность поддержать себя в форме и обеспечить свой организм нужными ему нужными витаминами и микроэлементами.

Источник: http://astrakhan-pek.ru/goodfood/kalorijnost-zharenyh-kabachkov.html

Жареные кабачки — калорийность, польза и вред

Жареные кабачки — калорийность, польза и вред

Кабачок является одним из самых распространенных диетических продуктов: ведь у него рекордно низкая калорийность (калоризатор). В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. 1). Кстати сок из кабачка , очень полезный и он успокаивает полностью нашу нервную систему.

Кабачок — это травянистое растение. Кабачок произошел от рода тыквы — это семейства тыквенных, причем разновидность тыквы самой обыкновенной. Кабачок растет кустовыми формами. Примерно начиная с весны и до самой осени.

Просто изначально появляются тепличные кабачки а затем все остальные.

Кабачок – это вполне хорошая пища для тех людей которые страдают постоянно на желудочно-кишечными заболеваниями , а так же людей больных на сахарный диабет.

Кабачок в кулинарии

2). Не стоит забывать о отваре из самих цветков кабачка так как — он лечит совершенно все кожные заболевания. 3).

В свой рацион необходимо включить кабачок – пожилым людям так как он полностью активирует работу и пищеварительного тракта, и в последствии улучшают функции желудка. 4).

Кабачок всегда положительно влияют на кровь, полностью препятствуют развитию атеросклероза. КАБАЧКИ — это мочегонное средство.

Семечки никогда не жарят. Стоит просто взять и подсушить семечки в духовке . Затем просто на просто употребляйте по 15-28 штук в день – вы увидите как ваш организм станет прекрасно работать. Кабачки – это овощ, плод которого происходит из семейства тыквенных. По своей форме кабачок – продолговатый и имеет зеленоватый оттенок, но при этом можно встретить и желтые, белые кабачки.

Кулинарная обработка и калорийность кабачков

Ярко-зеленый или нежно-желтый, салатовый или белый – сегодня существует масса сортов кабачков. Однако низкая калорийной кабачка – не единственное его достоинство. В нем содержатся витамины и минералы, способствующие оздоровлению организма. Мякоть кабачка богата пищевыми волокнами, которые очищают желудочно-кишечный тракт и быстро создают ощущение сытости.

Очень ценна способность кабачка выводить из организма лишнюю жидкость – это его свойство помогает дамам вести борьбу с целлюлитом. Несмотря на то, что калорийность кабачка невысока, а его питательная ценность неоспорима, у этого замечательного овоща все же есть недостатки. Калорийность кабачка составляет 24 ккал на 100 граммов продукта. Состав разных сортов кабачков почти одинаковый.

Лечение кабачками

Они богаты минеральными солями, очень важными для обмена веществ в организме человека. В большем количестве имеются соли калия – 309 мг %, фосфора – 28,2 мг %, кальция – 17,2 мг %, магния – 16,7 мг %, а в меньшем количестве – соли натрия, железа, серы и других.

Кабачки ценны тем, что в них содержатся действенные компоненты, необходимые для правильного питания человека. Кабачки применяют как мочегонное средство при различных отёках. При этом наиболее полезны кабачки размером 20-25 см, недозрелые, проваренные без соли и масла.

Их желательно съесть вместе с кожурой (calorizator). Положительный эффект наблюдается как от мякоти, так и от семечек. Семечки не жарят, а только подсушивают в духовке и употребляют по 15-25 штук в день.

А ещё кабачки имеют противоаллергические, противоанемические и желчегонные свойства.

В кулинарии предпочтительнее молодые кабачки – они нежнее и вкуснее зрелых, а готовятся очень быстро. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями.

Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. Врачи рекомендуют кабачки для похудения.

Полезны ли жареные кабачки

Естественно, раз это продукт безопасен и необходим для детей с полугода, то и для взрослых он будет вполне полезен. Калорийность кабачковой икры гораздо выше, чем просто кабачков, так как в нее добавлено при изготовлении достаточно много жира. Именно масло придает блюду калорийность.

Калорийность тушеных кабачков тоже во многом связана с тем, как именно их приготовили. Если ваше блюдо будет состоять только из тушеных овощей, то его калорийность останется невысокой. Кабачки для похудения можно готовить специальным образом.

Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой. Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля.

А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов. Кабачки, согласно общепринятой классификации, относятся к семейству Тыквенных и считается разновидностью Тыквы обыкновенной. Интересно, что сами мексиканцы в приготовлении пищи употребляли только лишь семена кабачков.

Чаще всего кабачки используют в вегетарианском питании. Традиционно их обжаривают в муке, тушат (соте) или используют для супов-пюре. Кабачки считаются низкокалорийным видом продукта, однако, в зависимости от выбранного вида термической обработки меняется показатель их калорийности.

Опасные свойства кабачка

Хоть кабачок имеет низкую энергетическую ценность, он редко встречается в рационах традиционных диет. А зря! В летний сезон это достаточно дешевый продукт. Очищаем кабачки от кожицы и нарезаем тонкими пластинами.

Посыпаем приправами, перчим и солим. Лук и перец, после очистки, нарезаем в виде полуколец. Слега прожариваем пласты кабачков.

Пару минут прожариваем лук и с болгарским перцем, добавляем, измельченные в ступке, чеснок и зелень.

Конечно по питательной ценности кабачок в плотную приближается к огурцам, и даже листовому салату. В кабачках совсем нет жира, а это тоже очень важно для худеющих. Однако прежде чем считать, сколько калорий в кабачках, нужно выяснить, чем полезен этот овощ для организма. В заранее вскипяченную воду заложить, нарезанные кубиком, кабачки, морковь и помидор. Кабачок содержит также и витамины.

Источник: http://pokachtom.ru/zharenye-kabachki-kaloriynost-polza/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.