Эспарцетовый мед: полезные свойства противопоказания

Содержание

Польза и вред эспарцетового мёда

Эспарцетовый мед: полезные свойства противопоказания

Некоторые считают, что эспарцетовый мед не отличается выдающимися целебными свойствами, хотя он полезен для организма человека. Сорт имеет свою уникальность по вкусовым и ароматическим показателям. Его с удовольствием употребляют в Европе. Основные страны-производители данного сорта – Италия и Франция.

Но многие его относят к ценным видам меда.

Эспарцетовый мед душистый, имеет сладкий вкус с еле уловимым запахом розы. После выкачки сорт жидкий, в прямом смысле слова, с посудины может выплеснуться. По цвету светло-желтый с зеленоватым оттенком.

Кристаллизуется медленно, приобретая мелкозернистую структуру. Цвет после засахаривания меняется на белый с розовым оттенком.

В зрелом возрасте мед содержит фруктозы меньше, чем глюкозы, а процент сахарозы падает до 1 %. Но многое зависит от погодных и климатических условий. Из-за этого (меньшего количества фруктозы по отношению к глюкозе) данный сорт меда не рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом.

Состав следующий:

Состав%
Фруктоза 38
Глюкоза 48
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества 14

Он может изменяться также от условий хранения.

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов, в том числе бор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, йод, хром, калий и другие. Углеводов содержится порядка 83%, белков – 1%.

Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 315 килокалорий.

Эспарцетовый мед улучшает кровообращение. Он помогает при простуде и вирусных инфекциях, прочих заболеваниях дыхательных путей. Для профилактики его принимают натощак утром, а также вечером перед сном.

Эспарцетовый мёд в стеклянной банке

Он помогает против переутомления и удивляет своими антисептическими и антибактериальными свойствами. Мед полезно употреблять при физических и умственных нагрузках, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы.

Он нормализует микрофлору кишечника, благотворно влияет на всю пищеварительную систему организма. Его обволакивающий эффект после принятия успешно помогает бороться против болезней десен и гастрита.  После употребления эспарцетового меда быстро наступает ощущение сытости, поэтому его применяют в диетологии. Кроме того, он используется в косметологии, медицине.

В кулинарии он желанный гость и ингредиент во многих блюдах, особенно в кондитерской промышленности.

Эспарцетовый мед высоко калорийный. Поэтому переедать его нельзя. Суточная норма для взрослого человека до 100 г, для подростка – до 40 г. Если у кого-то есть аллергия на пчелиную продукцию или на бобовые растения, то лучше отказаться от его употребления. Больным сахарным диабетом, как было указано выше, лучше его не есть.

Нельзя давать детям до трех лет.

Медонос для данного сорта меда является эспарцет – травянистое бобовое растение. Произрастает на Украине, средней полосе России, Сибири, Средней Азии, Северной Африке в диком виде. В некоторых странах его специально сеют как медонос.

Цвести начинает в конце мая — начале июня продолжительностью от двух до трех недель. Его ценность проявляется в том, что пчелы могут брать нектар с него в тот период, когда весенние медоносы уже отцвели, а большинство летних еще не начали зацветать.

Каждый цветок живет меньше суток. Расцветая утром, он увядает уже вечером. Поэтому при благоприятной погоде пчелки трудятся с раннего утра. Оптимальная погода для сбора нектара – безветренная теплая погода с обилием росы.

Из-за высокой отдачи нектара он также высоко ценится. С 1 га площади получают до 0,5 тонн меда.

Данный сорт меда засахаривается медленно. В таком состоянии его лучше хранить при температуре +14 — + 18 градусов. После кристаллизации снижаем температуру до 4 — 7 градусов тепла.

Влажность воздуха — 60%. Это оптимальные условия. В таком состоянии полезные свойства меда сохранятся надолго. Выше 40 со знаком плюс и ниже 35 со знаком минус они теряются.

Хранят в темном месте на балконе, в подвале, ином помещении при соблюдении температурного режима.

Избегаем попадания длительный период на мед прямых солнечных лучей.

Эспарцетовый мёд в пластиковой посуде

Стеклянная, глиняная, керамическая посуда для долгосрочного хранения предпочтительней, чем пищевой пластик или пластмасса. В морозильнике не стоит его хранить во избежание потери его полезных свойств.

Какие основные болезни лечит?

Эспарцетовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Его общеукрепляющее воздействие на организм заметили древние врачеватели. Поэтому рекомендовали после длительных физических нагрузок, болезни. Людям, страдающим на неврозы, лучше употреблять утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Применение данного сорта полезно тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору. Людям, страдающим избыточным весом он поможет нормализовать обмен веществ.

Алтайский эспарцетовый мёд фасованый

Его употребляют не только в пищу, но также используют в виде компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов.

Многие пчеловоды и другие ценители пчелиных продуктов считают данный сорт эталоном меда. Нежный аромат и приятный вкус вкупе с его полезными свойствами никого не оставят равнодушным.

Источник: http://profermu.com/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/espartsetovyj.html

Эспарцетовый мед: его полезные свойства и применение

Эспарцетовый мед: его полезные свойства и применение

Мед заслуженно считается не только утонченным лакомством, но и довольно сильным лекарством. Набор полезных свойств зависит от растения-медоноса. Полезные свойства и применение эспарцетового меда обусловлены богатым содержанием витаминов, минералов и аминокислот в растении эспарцет. Он считается одним из лучших медоносов, а мед из него – высокосортным.

Люди, далекие от пчеловодства и вообще от сельского хозяйства вряд ли слышали когда-нибудь это название. Между тем эспарцет известен с древности народным знахарям, использовавшим его во многих снадобьях. Это красиво цветущая высокая трава, которую можно встретить в поле, в зарослях кустарника или на опушке леса.

В животноводстве он считается одной из лучших кормовых трав. Благодаря насыщенному составу эспарцет выращивают как почвозащитное растение, заделывая его в землю, где он служит органическим удобрением.

Как целебное средства его применяют при лечении мужской половой слабости, гинекологических заболеваний и маточных кровотечений, он улучшает состав крови и лечит сосуды.

Для производства меда чаще всего используют эспарцет посевной или виколистный, закавказский и сибирский. Как и все бобовые, он является щедрым медоносом. Период цветения растения приходится на такое время, когда другие уже отцвели – конец мая и весь июнь.

Это значит, что пчеловод может быть уверен, что получает монофлорный эспарцетовый мед. Кисти цветков источают сладкий насыщенный аромат, привлекающий пчел.

При хороших погодных условиях (если нет засухи) взяток с эспарцета может составлять до 6 кг, а в целом медосбор в разных регионах – от 100 до 700 кг меда с одного гектара.

Основные регионы производства – это Азия, Африка и южная Европа. На территории постсоветского пространства – Украина, Закавказье, Средняя Азия. В России эспарцетовый мед производят на Алтае.

С нектаром мед получает все полезные свойства, которыми обладает эспарцет. Пищевая ценность заключается в большом содержании глюкозы (48–57%) и фруктозы (38-44%). Энергетическая ценность на 100 г продукта – 315 ккал. Он не содержит жирных кислот и жиров. Количество углеводов составляет 80 г, белка – 0,75 г.

Эспарцет насыщает мед витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, витамином РР, К и Н.

Минеральный состав богат железом, кальцием, медью, марганцем, калием, фосфором, серой, цинком и другими макро- и микроэлементами.

Кроме того, продукт содержит фитогормоны, эфирные масла, аминокислоты и антиоксиданты. Из-за высокой биологической активности не рекомендуется давать мед из эспарцета детям до 3 лет.

Чтобы купить настоящий качественный мед, надо знать его особенности. Он относится к белым сортам и имеет отличительные признаки:

  • запах – легкий аромат розы;
  • цвет – янтарный прозрачный у только что откачанного и бледный кремовый после кристаллизации;
  • консистенция – в свежем состоянии – жидкая, в кристаллизованном – как топленое масло;
  • вкус нежный, слегка травянистый, не оставляет приторно-сладкого послевкусия, без горчинки.

Процесс кристаллизации идет медленно и начинается через 3-4 недели после откачки.

Свойства, которыми обладает эспарцетовый мед, позволяют применять его для лечения многих заболеваний в качестве вспомогательного средства. Он оказывает следующее действие на организм:

  1. Заживляет раны благодаря антимикробным свойствам.
  2. Тонизирует и укрепляет.
  3. Успокаивает нервную систему.
  4. Стимулирует иммунитет.
  5. Противостоит образованию опухолей.
  6. Мочегонное и потогонное.

Благодаря противовоспалительному действию прием меда способствует заживлению и внутренних ран при язвах и гастрите. То же действие он оказывает и на воспаленные десны. С помощью медового полоскания можно избавиться от стоматита и гингивита. В составе комплексного лечения оно хорошо помогает при парадонтозе.

Эспарцетовый мед повышает умственную и мышечную активность и работоспособность. Он укрепляет иммунитет и способствует быстрому излечению от вирусных и простудных заболеваний.

Высокое содержание железа и меди помогает улучшить состав крови. Употребляя эспарцетовый мед ежедневно, можно очистить организм от токсинов, помочь работе печени, ускорить обменные процессы. Благодаря ферментам, содержащимся в продукте, его употребление улучшает кишечную микрофлору, способствует нормальному пищеварению.

Если съедать перед сном небольшое количество меда, можно нормализовать сон. Он снижает токсическое действие никотина, укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

Косметологи любят использовать эспарцетовый мед в составе масок для лица. Он хорошо питает и увлажняет кожу, придает ей эластичность.

Если постоянно пользоваться им как косметологическим средством в чистом виде или в составе масок с разными ингредиентами, можно надолго сохранить молодую кожу и красивый цвет лица. Особенно он полезен для стареющей кожи, так как обладает способностью улучшать ее тургор и разглаживать мелкие морщинки.

В косметических масках он отлично сочетается с лимоном, яичным желтком, глицерином, творогом и овсянкой. Хороший антицеллюлитный эффект дают массажи и обертывания с медом из эспарцета.

Даже если просто съедать каждый день небольшое количество меда, улучшится состояние костей, кожи, волос и ногтей.

Мед эспарцетовый очень полезно есть мужчинам. Издавна его использовали для повышения потенции. Если сочетать его прием с морковным соком, то мужчина навсегда забудет о сексуальной слабости или бессилии. Для этого смешивают в равных частях мед и свежевыжатый сок и принимают трижды в день по 50 г.

При лечении женских болезней его принимают внутрь и используют медовый раствор для спринцевания. Он улучшает гормональный фон, снимает воспаления и заживляет ранки и эрозии.

Эспарцетовый мед требует особого подхода. Дневная норма должна быть строго дозированной и не превышать 3-4 столовых ложек в день. Если съедать больше, может возникнуть аллергия. Наилучший результат дает его употребление натощак за час до еды.

Его нельзя нагревать, иначе он теряет все полезные свойства. Это значит, что он не подлежит использованию в кондитерских изделиях, которые нужно выпекать. Мед из эспарцета нельзя класть в горячий чай или молоко. Напитки с ним должны быть теплыми.

Хранить продукт нужно только в хорошо закупоренной стеклянной, керамической или деревянной посуде. При контакте с металлом, мед вступает с ним в реакцию и становится непригодным для употребления. Хорошо хранится при комнатной температуре, желательно, чтобы она была не выше 20°С. Если соблюсти все условия, срок годности продукта неограничен.

: стали на эспарцет.

Помимо полезных свойств мед имеет и противопоказания:

  • детский возраст до 3 лет;
  • аллергия;
  • сахарный диабет;
  • ожирение.

В последнем случае можно не отказываться от меда совсем, но его прием лучше согласовать с врачом.

Как и любое народное средство, мед имеет мягкое действие. Его не применяют для лечения серьезных заболеваний, как единственное лекарство, а обязательно сочетают с другими методами. Хороший результат дает только систематическое продолжительное его употребление

Источник: https://vmirepchel.ru/med/esparcetovyy-med.html

Полезные свойства и противопоказания эспарцетового меда

Каждая разновидность меда имеет не только особый вкус и аромат, но и обладает определенными ценными свойствами, благоприятно сказывающимися на состоянии здоровья.

Не зря это лакомство с древних времен применяли в качестве натурального лекарственного препарата, способного продлить жизнь, избавив от множества неприятных недугов.

Среди всех сортов этого продукта стоит особенно отметить эспарцетовый мед – один из наиболее самых вкусных нектаров, богатых биологически активными веществами и уникальными свойствами.

Эспарцетовый мед, его полезные свойства и сферы применения

Мед из эспарцета – особый продукт светлых, белых или янтарных оттенков с тонким вкусом и необычно нежным ароматом розы.

Помимо замечательных вкусовых качеств, эта сладость особенно ценится за уникальные полезные свойства, востребованные в народной медицине, фармакологии и косметологии.

При этом терапевтическое действие этого продукта одинаково эффективно как при наружном, так и при внутреннем применении.

Главное свойство эспарцетового меда – его благотворное воздействие на пищеварительную систему, именно поэтому, благодаря большому количеству ферментов, это лакомство рекомендуют использовать тем, у кого имеются проблемы с обменом веществ.

Попадая в организм, этот продукт комплексно налаживает работу пищеварительной системы, облегчает симптомы гастрита и язвы, а также нормализует перистальтику кишечника. Кроме того, ферменты в составе меда улучшают усвояемость большого числа питательных веществ.

Другие полезные свойства меда из эспарцета не менее ценны в борьбе за здоровье:

  • антибактериальное и противомикробное воздействие;
  • общеукрепляющее и тонизирующее действие;
  • противовоспалительный эффект;
  • нормализация метаболизма в клетках;
  • улучшение работы печени и почек;
  • улучшение памяти и работы мозга;
  • профилактика нервного истощения.

Эспарцетовый мед благоприятно сказывается на состоянии сосудов, поскольку выводит токсины из крови, предотвращает ломкость капилляров, разрушает тромбы, очищает кровь от холестерина, способствуя оздоровлению сердечно-сосудистой системы. Благодаря регулярному употреблению этого продукта, повышается эластичность сосудов и улучшается работа сердца.

Кроме того, эспарцетовый мед эффективен для активизации работы эндокринных желез, полезен для борьбы с повышенной мышечной напряженностью, подходит как натуральное лекарство для избавления от нарушений костных тканей, необходим для снижения риска возникновения кожных болезней, укрепления ногтей и улучшения цвета кожи.

Наконец, мед из эспарцета заменяет многие лекарства в гинекологии, поскольку он способен нормализовать гормональный баланс, избавить от маточных кровотечений и уменьшить болезненные симптомы во время цикла. Мужчины балуют себя этим лекарственным лакомством, чтобы избавиться от некоторых возрастных заболеваний, повышая уровень гормонов.

В косметологии с помощью этого сорта меда делают массажи, обертывания и маски, поскольку этот продукт, за счет высокого содержания витаминов и минералов, является настоящим источником красоты. Благодаря разовому применению этого продукта, получается снять воспаления, смягчить и омолодить кожу, а также насытить ее полезными веществами.

Эспарцетовый мед – достаточно калорийный продукт (315 ккал/ 100 г), но в нем содержится мало мальтозы и глюкозы, а также отсутствуют жиры. Основную калорийность составляют полезная для организма фруктоза.

Пищевая ценность:

  • белки – 0,75 г;
  • жиры – 0,01 г;
  • углеводы – 80 г;
  • клетчатка – 0,01 г.

Мед из эспарцета богат природными энзимами и витаминами, способными повысить интенсивность метаболизма, именно поэтому лакомство рекомендуют людям с нарушением метаболизма. Также в этом продукте гораздо больше витамина C и A по сравнению с другими сортами.

Как эспарцетовый мед применяется для похудения

Учитывая высокую калорийность эспарцетового меда, его сложно назвать диетическим продуктом, но, благодаря насыщенным свойствам этого продукта, он рекомендован во время соблюдения диет.

Ароматный нектар насыщает организм полезными веществами, улучшает обмен веществ, а также служит отличной заменой другим более калорийным лакомствам.

Всего одна ложка в день поможет нормализовать метаболизм, избавить от запоров, нормализовать работу нервной системы, а также избавить от возможных срывов в режиме правильного питания.

Применение в здоровом и лечебном питании

Эспарцетовый мед едят в профилактических и лечебных целях, но важно помнить, что при нагревании до температуры 50 градусов, этот продукт теряет большую часть полезных свойств. Его употребляют в свежем виде, делают из него напитки или добавляют в чай.

В косметических целях мед из эспарцета смешивают с такими компонентами, как творог, яичный белок, натуральные масла, сок алоэ или лимон.

Эспарцетовый мед значительно отличается от других продуктов пчеловодства своим цветом, ароматом, вкусовыми качествами, консистенцией и степенью кристаллизации.

Почти желтый мед с цветочным ароматом и нежным вкусом без приторности кристаллизуется очень быстро, поэтому меняет свой цвет на белый с кремовым оттенком.

Этот сорт меда попадает на прилавки магазина уже в засахаренном виде, поэтому, если он выглядит на вид жидким, значит его перетапливали или это подделка.

Как употреблять мед из эспарцета

Мед из эспарцета употребляют только на голодный желудок за час до еды, при этом его суточная доза не должна превышать 3-4 столовые ложки. К этому лакомству можно добавить стакан молока или чай.

Особенности хранения продукта

Эспарцетовый мед долго не теряет свои полезные свойства, но только если правильно хранить его. Этот продукт держат в емкостях из натуральных материалов, поскольку, соприкасаясь с металлической поверхностью, в нем образуются ядовитые вещества. Также мед отлично впитывает посторонние запахи, поэтому его следует держать подальше от сильно пахнущих продуктов и плотно закрывать крышкой.

Вред и противопоказания

Не рекомендовано давать этот продукт детям до трех лет, беременным, кормящим женщинам и людям, склонным к аллергической реакции. В остальных случаях этот лекарственный продукт считается абсолютно безопасным.

Эспарцетовый мед улучшает самочувствие, а также служит полезным продуктом, который обязательно придется по вкусу людям, ведущим здоровый образ жизни.

Источник: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/med/esparcetovyj-poleznye.html

Мед эспарцетовый. Свойства, цена :

Мед эспарцетовый – уникальный по своим свойствам натуральный продукт, настоящий кладезь витаминов и долголетия, способный как поддержать здоровье, так и помочь излечиться множества недугов.

Эспарцетовый мед: общие характеристики

Итак, эспарцет – растение-медонос, из пыльцы которого и получается мед, относится оно к семейству бобовых и цветет в конце весны-начале лета, продолжительность цветения составляет около трех недель. Эспарцет имеет крупные красные цветы, собранные в конусообразные соцветия.

Распространено это растение как в степях Украины, так и в России, Грузии, Азербайджане. Правда, на отечественных просторах данный сорт не так популярен, как в странах Западной Европы, где уже давно по достоинству оценили эспарцетовый мед, полезные свойства, которыми он обладает.

Еще не засахарившийся, «молодой» мед имеет не слишком вязкую консистенцию, он прозрачен, желтого цвета, допускается легкий зеленоватый оттенок. Пахнет он полевыми травами, приятный аромат дополнен легкими нотками розы.

Такой необычный запах – своеобразная визитная карточка эспарцетового меда. Кристаллизация этого сорта происходит достаточно медленно, могут образовываться отдельные фракции, цвет при этом тоже меняется, он может быть светлым и по виду напоминать топленое сало.

Так получается белый мед эспарцетовый, однако допускается и легкий желтоватый оттенок.

Эспарцетовый мед: его свойства и применение

Как было описано выше, данный сорт имеет уникальные лекарственные качества, связано это напрямую с его химическим составом. Мед эспарцетовый необыкновенно богат природными энзимами, аминокислотами и витаминами.

В частности, богатый ферментативный состав способен повысить интенсивность метаболизма, поэтому его рекомендуют людям, имеющим нарушения обмена веществ и пищеварения. Также мед эспарцетовый насыщен витаминами С и А, по сравнению с другими сортами. Поэтому его широко применяют для лечения и профилактики простудных заболеваний, особенно в осенне-зимний период.

Эффективен он при нервных расстройствах, снижении работоспособности, повышенной утомляемости, бессоннице, благодаря большому содержанию магния, который незаменим при данных состояниях.

Эспарцетовый мед отлично повышает гемоглобин и общую сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, предотвращает ломкость капилляров, нормализует уровень холестерина в крови. Народная медицина считает данный сорт меда неплохим средством для лечения импотенции, и этому есть научное объяснение.

В состав эспарцетового меда входят вещества, стимулирующие выработку мужских половых гормонов. Достаточно смешать 50 г целебного продукта с 50 мл свежевыжатого морковного сока и выпивать такую смесь два раза в день.

Результат не заставит себя ждать! Также данный сорт меда применяют для лечения различных гинекологических заболеваний, более того, он стимулирует половое влечение у женщин.

Эспарцетовый мед: использование для наружного применения

Эспарцетовый мед, полезные свойства которого уникальны, применяется для терапии всякого рода кожных заболеваний. Так, помогает он при псориазе, экземе, угревой сыпи, и все благодаря его антибактериальным качествам. Также мед используют в составе компрессов и аппликаций для излечения бронхита.

Показан эспарцетовый мед и при различных заболеваниях полости рта и десен – при стоматитах и гингивитах различной этиологии.

В данном случае необходимо полоскать рот водным раствором меда (чайная ложка на стакан теплой кипяченой воды) на протяжении нескольких дней до полного исчезновения симптомов заболевания.

Эспарцетовый мед: его свойства и применение в косметологии

С давних пор женщины используют мед для приготовления домашней косметики.

Так, достаточно смешать этот уникальный продукт с одним из таких компонентов как творог, яичный желток, натуральные масла, сок алоэ или лимон — и перед вами отличное средство для ухода за кожей и волосами, которое ничем не уступает магазинным аналогам. Также подобные составы используют для массажей и обертываний, которые с легкостью помогут избавиться от нескольких сантиметров в объеме и целлюлита.

Противопоказания для применения эспарцетового меда

Безусловно, пользу эспарцетового меда для здоровья человека трудно переоценить, однако есть ряд противопоказаний для его употребления. Так, эта разновидность меда не рекомендована людям, больным сахарным диабетом, так как в своем составе он имеет достаточно большое количество сахарозы.

Также этот продукт способен вызвать сильную аллергическую реакцию, по этой причине его с осторожностью нужно давать детям до трех лет, тогда как грудничкам он вообще не рекомендован.

Из-за опасности аллергических реакций у ребенка эспарцетовый мед не желательно употреблять в пищу кормящим женщинам, особенно если в семье имеется такая предрасположенность. Его нельзя отнести к диетическим продуктам, поэтому его необходимо исключить из рациона людей, страдающих лишним весом.

Стоит помнить и о том, что мед эспарцетовый, как и любой другой продукт пчеловодства, не стоит нагревать до температуры свыше 50 градусов, иначе он способен принести больше вреда, нежели пользы.

Как отличить подделку

Следует помнить и о том, что за эспарцетовый мед недобросовестные продавцы зачастую стремятся выдать фальсификат, который, разумеется, не обладает даже частью вышеозначенных полезных качеств.

За целебный продукт часто выдают крахмальную патоку, обнаружить подделку в данном случае поможет характерная реакция с йодом, который, как известно, при взаимодействии с крахмалом дает синее окрашивание.

К сожалению, на постсоветском пространстве не слишком распространен эспарцетовый мед: цена его довольно высока.

Тем не менее, в последнее время его целебные качества стали популяризироваться, и этот уникальный продукт все чаще можно встретить на ярмарках меда и на специализированных выставках.

И это замечательно! Ведь этот целебный дар родной природы может и должен использоваться в полной мере, принося пользу здоровью людей.

Источник: https://www.syl.ru/article/206427/new_med-espartsetovyiy-svoystva-tsena

Эспарцетовый мед

Что такое эспарцетовый мед и как его получают? Данный продукт (в простонародье «заячий горох») произошел из прекраснейшего растения, называемым эспарцет. Это травянистый многолетник из семейства бобовых, который используется для кормления живности.

Эспарцет

Такой интересный семенник располагается в Азии, в Африке, нередко встречается в средней полосе нашей великой страны – России. Он обычно растёт на открытой местности: луга, поля, степи. Растение довольно высокого роста – 60 см, листья имеют продолговато овальную форму, а сами цветки розового цвета.

Цветение этого семенника приходится с конца мая по начало июня. Но срок его жизни не очень велик – увядает эспарцет уже к концу дня. Нектар с него можно собирать. как только откроется венчик, но урожайность кустарника зависит конечно же от погодных условий, если стоит засуха, не стоит ожидать большого сбора продукта. Объем урожая с 1 одного гектара земли приблизительно составляет 500 кг.

Происхождение

О происхождении данного семенника, к сожалению, история нам умалчивает, но это красивое растение раскинулось на просторах Европы, Азии, Африки, как уже упоминалось.

Еще с древних времен люди считали эспарцет великим божеством, они поклонялись ему, так как они считали его источником жизни, кустарник не только давал мед, но также годился и на корм для животных.

Эспацертовую траву предпочитали для кормления живности больше, чем люцерну потому, что самочувствие у скотины приходило в норму во время недугов. Располагается кустарник и в России, а именно в Воронежской и Ростовской областях, Закавказье и на Северном Кавказе.

Характеристики и состав

Безусловно эспарцетовый мед в корне отличается от обычного. Сама консистенция уже завораживает своим видом и взглядом, поэтому каждый покупатель, который действительно любит вкусное лакомство и знает в нем толк, конечно же его купит.

Вкус мёда очень нежный и сладкий, не имеет приторности. В составе растения содержится очень большое количество белков, жиров, углеводов и аминокислот. В медовом продукте почти отсутствует сахароза (заменяет нам привычный для употребления сахар) и малое количество мальтозы.

В основе состава лежит фруктоза и глюкоза.

Фруктоза и глюкоза

Полезные свойства

Нельзя не сказать про полезные свойства этого мёда, у которого их очень много. Это лакомство напичкано биологически активными добавками, витаминами и ферментами.

Эспарцет можно использовать как лекарственное вещество, так как в нем содержатся: соединения, которые не содержат азот, флавоны, витамины С и Р (рутин). Мед эспарцет способствует нормализации центральной нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

Во время употребления улучшается состав крови, выводятся токсины, повышается потенция, физическая и умственная активность.

Возможные противопоказания

Врачи категорически рекомендуют отказаться от эспарцета или продуктов пчеловодства в следствие аллергических реакций. Возможны приступы у людей, которые болеют астмой и другими типичными заболеваниями. Других запретов у стражей здоровья на употребление меда эспарцета нет.

Применение и рецепты с эспарцетовым медом

Эспарцетовый мед широко используется в бытовой и производственной областях. Его советую употреблять для повышения мужских гормонов, таких как тестостерон и андрогены.

В лечебных целях применяют не только отвары из настойки такого полезного семенника, также они используются в фармацевтических препаратах. Для лучшего функционирования половых желез врачи рекомендуют употреблять этот вид меда в пределах разумного.

Лечащий доктор может назначить данную сладость для лечения сахарного диабета.

Эспарцетовый мед

Чтобы приготовить настой из эспарцета, вам нужно:

  • взять одну столовую ложку мелкопорезанной травы;
  • залить примерно 300 миллилитрами воды;
  • накрыть жидкость крышкой и дать настояться в термосе;
  • выдержать около 4 — 6 часов;
  • потом процедить.

Если же вы хотите сделать сок из данного семенника, необходимо тщательно промыть и выжать его, используя при этом мясорубку или соковыжималку.

Способ применения: использовать внутрь по одной столовой ложке в день перед едой в течение тридцати суток, если присутствуют сбои женского менструального цикла и есть проблемы в с импотенцией у мужчин.

Можно приготовить и отвар из эспарцета:

  • для этого нужно взять одну столовую ложку самой травы и ее корней;
  • затем залить это всё стаканом горячей воды;
  • прокипятить примерно в течение 10 минут;
  • процедить.

Способ применения: выпивать по половине стакана на ночь на протяжении одного месяца. Курс лечения при необходимости можно повторить только после двухнедельного перерыва.

Заключение

Эспарцетовый мед является не только полезным, но и лечебным продуктом. Полезно хранить баночку с ним у себя на полке, чтобы в нужный момент просто достать его и воспользоваться продуктом, чем сбиваться с ног в его поисках.

Есть вопросы и нужны ответы?
Задать вопрос специалисту

Источник: http://ylik.ru/med/espartsetovyj-med/

Полезные свойства и другие характеристики эспарцетового меда

Автор публикации: Александр

Эспарцетовый мед является одной из наиболее болезных разновидностей этого натурального продукта.

Само это травянистое растение, принадлежащее к семейству бобовых, является лекарственным и обладает множеством полезных свойств, используемых в медицине. Благодаря этому и мед эспарцет дает не только ароматный и вкусный, но и максимально полезный.

Обычно это растение произрастает в лесной и лесостепной зоне. Однако существует более 150 видов эспарцета, охватывающих ареал произрастания от Северной Африки до Сибири.

Многие сорта этого многолетнего растения культивируют сельскохозяйственным путем. Дело в том, что его плоды обладают высокими питательными характеристиками, благодаря чему эспарцет используется в качестве корма в животноводстве.

Организованные насаждения обычно используются и в качестве пасек. Период цветения ограничивается одним месяцем (конец мая-июнь). Именно это время и является активным периодом, когда производится мед из эспарцета.

Рассмотрим ключевые органолептические, лечебные и кулинарно-вкусовые характеристики этой разновидности меда.

Органолептические характеристики эспарцетового меда

Эспарцетовый мед относится к классу высокосортных медов. Его свойства являются достаточно характерными, позволяющими точно определить происхождение и качество. Выделяются следующие параметры, которыми обязательно должен обладать мед эспарцетовый:

  • белый с возможными янтарными и желтыми оттенками цвет;
  • приятный цветочный аромат с ярко выраженными нотками запаха розы;
  • жидкая, текучая консистенция при выкачивании, и достаточно медленный процесс кристаллизации;
  • после засахаривания приобретает характерную консистенцию, похожую на перетопленный смалец белого или светлого кремового цвета;
  • при выкачивании может иметь мелкие фракции, а после кристаллизации структура становится почти полностью равномерной.

Состав и полезные свойства

Целебные свойства и применение в лечебных целях обусловлены прежде всего химическим составом. Как и другие разновидности, эспарцетовый мед максимально насыщен витаминами.

При этом они представлены в наиболее подходящем для восприятия и усваивания человеческим организмом виде. Наиболее представленными в составе являются витамины группы В и С.

Они позволяют повышать иммунитет, способствуют восстановлению клеток, нормализуют обменные процессы в разных системах организма.

К тому же этот продукт является настоящим кладезем необходимых для здоровья человека микроэлементов. Здесь в полезных количествах представлены кальций, магний, фосфор, железо, фтор, марганец, хлор и многие другие вещества. Такое сочетание витаминов и микроэлементов особенно подойдет людям, ведущим активный образ жизни, много работающим, затрачивающим ежедневно много жизненной энергии.

Еще одним важным свойством химического состава является богатая насыщенность ферментами. Благодаря этому эспарцетовый мед описание имеет положительное, и его можно использовать в качестве эффективного средства для борьбы с проблемами, связанными с обменом веществ.

Он помогает при запорах, является мочегонным средством, прописывается врачами как пищевая добавка при гастрите и энтероколите. Насыщенность ферментами обуславливает заживляющие свойства этого меда.

Он помогает справиться со стоматитом, гингивитом, парадонтитом, а также применяется в качестве косметологического средства для наружного использования.

Таким образом, подводя итоги, относящиеся к полезным свойствам, можем выделить следующие направления, в которых может с успехом использоваться этот продукт:

  • нормализация работы пищеварения, улучшение функционирования печени, почек, поджелудочной железы;
  • повышение клеточного метаболизма и активизация обменных процессов в организме;
  • повышение иммунитета, энергетических характеристик и работоспособности человека;
  • антисептическое, ранозаживляющее действие, особенно полезное при язвенных болезнях полости рта и проблемах с кожными раздражениями;
  • позитивное влияние на нервную систему и профилактика стрессовых расстройств.

Противопоказания и возможный вред

Как и большинство других сортов, этот меда содержит высокий процент сахара, а также является высококалорийным углеводосодержащим продуктом.

На 100 г эспарцетового меда приходится 315 ккал, что является достаточно высоким показателем. Людям с лишним весом употреблять такой высококалорийный продукт надо с повышенной осторожностью.

Хотя совсем исключать его из рациона не следует, ведь он способствует интенсификации обменных процессов.

Совсем не стоит употреблять такой мед людям, имеющим сахарный диабет. Исключительными могут быть противопоказания и для людей, имеющих аллергию на подобные продукты. Этот цветочный мед действительно может представлять собой достаточно активный аллерген. В связи с этим его употребление нежелательно во время беременности и детьми до трех лет.

Таким образом, изучив полезные свойства и противопоказания, каждый сможет решить, стоит ли ему употреблять этот мед в качестве кулинарного лакомства или лечебного средства.

У эспарцетового меда есть еще одна специфическая характеристика: при нагревании выше 50 °C он может проявлять канцерогенные свойства. В связи с этим его использование в кулинарных целях (например, в выпечке или для добавления в горячие напитки) весьма ограничено.

Однако и сам по себе этот ароматный мед с приятным оригинальным вкусом представляет собой великолепное лакомство, которое еще и полезно для здоровья.

Полезные свойства и другие характеристики эспарцетового меда Ссылка на основную публикацию

Источник: https://vdommed.com/med/sorta/espartsetovyj.html

Мед эспарцетовый: полезные свойства и противопоказания

x

Check Also

Репа — полезные свойства и противопоказания Всем известное выражение «проще пареной репы» возникло в народном фольклоре не случайно. Именно репа была одним из самых распространенных блюд на Руси; ее варили, …

Вздутоплодник — вред и польза Цветет в июне-июле, созревание плодов – в августе. Встречается на юго-востоке Забайкалья, в Красноярском крае, на западе Амурской и Иркутской областей, а также в горно-степных …

Душица лечебные свойства и противопоказания. Описание, применение, фото Душица известна по всему миру. Ее используют в качестве приправы, а также для лечения различных недугов. Сегодняшняя статья подробно расскажет о лечебных …

Трава дурнишник: лечебные свойства и рецепты применения Среди множества полезных трав стоит выделить одно растение, использование которого в народной медицине получило достаточно широкий размах. Речь пойдет о дурнишнике (в частности, …

LiveInternetLiveInternet —Фотоальбом Уникальные лечебные и магические свойства Дуба. Дуб — одно из самых энергетически сильных деревьев средней полосы России. Дуб на Руси всегда считался святым деревом, связанным с мужской энергией …

Сморчок Сморчок относят к сумчатым видам грибов с красивой круглой или овальной формы шляпкой. Шляпка окрашена в желто-коричневый цвет и имеет небольшие по размеру ячейки, похожие на пчелиные соты. Ножка …

Бубенчик (Adenophora) Син.: аденофора, бубенцы, колокольчик, мутовка. Бубенчик, или Аденофора (лат. Adenophora) – это род цветковых растений, принадлежащий к семейству Колокольчиковые (лат. Campanulaceae). Все представители, входящие в этот род, многолетние …

Польза гибискуса Гибискус – это вечнозеленое растение с красивыми цветами из семейства Мальвовых. Разновидности этого шикарного растения, а их насчитывается более 300, просто поражают своей красотой и широтой цветовой гаммы …

Лечебные свойства ромашки, применение в рецептах народной медицины Лекарственное растение ромашка давно известна своими целебными качествами и отлично зарекомендовала себя в народной и традиционной медицине при исцелении от множества недугов. …

Сирень обыкновенная. Лечебные свойства сирени. Сирень обыкновенная, лечебные свойства сирени, настойка сирени, показания к применению сирени, противопоказания, сегодня об этом мы и поговорим. У нас так жарко на улице, ну …

Йохимбе: лечебные свойства и применение в народной медицине Иохимбе представляет собой вечнозелёное дерево, внешне напоминающее дуб, которое в высоту может достигать 20-ти метров. Его листья (длиной 8-13 см) являются овальными, …

Лечебные свойства калины: как приготовить лекарства из коры, плодов, соцветий и листьев Калина обыкновенная Калина красная — очень распространенное лекарственное растение с противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами. Препараты из растения назначаются …

Трава пастушья сумка лечебные свойства и противопоказания применение Пастушья сумка лечебные свойства и противопоказания Capsella bursa-pastoris L. Пастушья сумка обыкновенная известна также под названиями: пастушья трава, сумочник пастуший, сердечки, кошелишка. …

Лекарственное растение окопник: полезные свойства и противопоказания Окопник – лекарственное растение с многочисленной листвой, белыми волосками на стеблях и развитой корневой системой. Произрастает он преимущественно на территориях, расположенных вблизи природных …

Манжетка: лечебные свойства и противопоказания Манжетка обыкновенная (медвежья лапа, небесная роса, женская трава, грудница, рута, триперестница, росница, недужник — многолетнее стелющееся травянистое растение из семейства Розовые. Издавна применяется при сахарном …

Ваш Лекарь » Травник » Незабудка полевая Выращивание и применение полезных свойств незабудки. Незабудка полевая Выращивание и применение полезных свойств незабудки. Ботаническая характеристика незабудки Незабудка полевая представляет собой растение, …

Исцеляющая ягода вишня Дорогие читатели, наверняка многие из вас ждут сезона вишни и наслаждаются ягодами вишни. Она популярна по всему миру благодаря своему уникальному и нежному, чуть с кислинкой вкусу. …

Эфедра хвощевая: полезные свойства и применение Эфедра хвощевая: описание, полезные свойства, применение и противопоказания Существует предание, что во времена Чингисхана за засыпание на посту караульным отрубали голову. Тогда они выпивали …

Польза черники и ее применение в рецептах народной медицины. Лечение катаракты, гастрита, импотенции. Настойка на водке Черника занимает уверенные позиции в рейтинге продуктов, пользующихся популярностью среди приверженцев здорового образа жизни. …

Олеандр Олеандр — растение, которое родилось в Китае и Марокко, но успешно выращивают его и в наших широтах уже много столетий. Этот вечнозеленый многолетний кустарник с ароматными цветками украшает не …

Польза и вред мака. Семена мака: польза и вред. Сушки с маком: польза и вред Мак — удивительно красивый цветок, заработавший неоднозначную репутацию из-за своих противоречивых свойств. Ещё в Древней …

Барбарис и его лечебные свойства Барбарис обыкновенный – самое древнее лекарство Кусту барбариса в саду очень трудно затеряться. Среди других растений его сразу выделяют красные кисти плодов и пурпурная листва. …

Кассия или сенна Ботаническая характеристика кассии Кассия остролистная, или сенна — Cassia acutifolia Del. — полукустарник из семейства цезальпиниевых (Caesalpiniaceae) с длинным стержневым маловетвистым корнем темно-бурой окраски. Стебель густо облиственный, …

Лиственница Лиственница представляет собой дерево с опадающей на зиму хвоей из семейства «сосновые», в высоту достигающее тридцати-сорока пяти сантиметров. Её ствол является прямым, внизу – конусовидным утолщённым. У взрослых растений …

Источник: http://2018-g.ru/lekarstvennye-travy/med-esparcetovyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.